2023年12月に兵庫県豊岡市の飲食店「唐仙坊（とうせんぼう）」で、牛の生レバーなどを食べた男女４人が食中毒になりニュースとなっています。
2012年生レバーの提供が法律で禁止されてからも、常連客に裏メニューで提供されていたとのこと。
兵庫県豊岡市の唐仙坊で食中毒発生経緯をまとめました。
生レバー食中毒が兵庫県の唐仙坊で発生！
2023年12月12日に兵庫県豊岡市の飲食店「唐仙坊」で、牛の生レバーなどを食べた男女４人が食中毒になりました。
生レバーで食中毒を起こした４人が病院で検査を受けると、食中毒の原因となる「カンピロバクター」が検出されたそうです。
生レバー食中毒：兵庫県豊岡市の唐仙坊で発生
2023年、兵庫県豊岡市にある人気の焼肉店「唐仙坊」で、食中毒事件が発生しました。
2023年12月24日のyahooニュースなどでも報道されています。
兵庫県によりますと、１２日夜に豊岡市出石町にある飲食店で食事をした会社の同僚１２人のうち、２６～３４歳の男女４人が発熱や下痢、倦怠感を訴えました。
引用：yahoo news
2012年生レバーの提供が法律で禁止されてからも、常連客に裏メニューで提供されていたとのことで、
食の安全について、もっと考えて欲しいなと思います。
生レバー食中毒が起きた店：兵庫県豊岡市の唐仙坊
生レバー食中毒が起きた店は兵庫県豊岡市の唐仙坊（とうせんぼう）です。
生レバー食中毒が起きた店：兵庫県豊岡市の唐仙坊のgoogle map
グーグルマップで生レバー食中毒が起きた店は兵庫県豊岡市の唐仙坊（とうせんぼう）を調べました。
生レバー食中毒の原因と症状
通常、食中毒は、食物や水に含まれる有害な細菌、ウイルス、寄生虫、またはその毒素によって引き起こされます。主な症状は、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢などです。
今回の生レバー食中毒は発熱や下痢、倦怠感を訴えたとのことです。
以前は死亡事故もありましたので、生レバーには注意したいですね。
生レバー：カンピロバクターによる食中毒
今回の食中毒事件の原因は、カンピロバクターという細菌によるものでした。
カンピロバクターは、生肉や未加熱の乳製品などに含まれており、感染すると激しい下痢や発熱などの症状を引き起こします。
とても怖いですね！
唐仙坊の生レバー提供が食中毒の原因
唐仙坊では、裏メニューとして生レバーが提供されていました。
これが今回の食中毒事件の原因となりました。
禁止されたはずの飲食店での生レバー提供を裏メニューでしていたとは食の安全が脅かされます。
2012年以降の生レバー提供禁止法とは
2012年以降の生レバー提供禁止法
兵庫県豊岡市の飲食店で食事をした客4人が発熱や下痢などの症状を訴えました。 飲食店では、提供が禁止されている牛のレバ刺しが出されていて、保健所は食中毒と断定し、店を営業禁止処分としました。
豊岡の飲食店で牛の生レバー提供 食中毒発生で営業禁止／兵庫県https://t.co/hNLavq0jB3
— ℕ ℕ ℕ (@TANGONOAKANE) December 25, 2023
2012年7月から、食品衛生法に基づき、飲食店が牛のレバーを生食用として販売・提供することが禁止されました。
牛のレバーを安全に生で食べるための方法がなく、生で食べると腸管出血性大腸菌による重篤な食中毒の発生が避けられないためです。
この規制は、食品の安全性を確保し、公衆の健康を守るための重要な措置です。
生レバー食中毒：唐仙坊の法令遵守と食肉取扱の問題
2023年、兵庫県豊岡市では、唐仙坊での食中毒事件が大きなニュースとなりました。
生レバー食中毒事件の発端は、4人の住民が唐仙坊で生レバーを食事にしたことでした。
生レバーの提供は、2012年以降、飲食店では禁止されていました。
それにもかかわらず、唐仙坊では裏メニューとして提供されていたのです。
この生レバー食中毒事件は飲食店の法令遵守と食肉取扱の問題を浮き彫りにしたと思います。
以上、兵庫県豊岡市の唐仙坊で発生した食中毒事件についてのまとめでした。
飲食店での食品衛生管理の重要性を再認識し、安全な食事環境の確保に努めて欲しいですね。
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